이번에는 중국식으로…

재료 : 민물가재, 고추장, 다진마늘, 다진생강, 양파, 대파, 풋고추, 홍고추, 가래떡, 청주

※인터넷으로 구입한 인도네시아산 냉동민물가재

저렇게 한 판에 6개씩 총 4판이 들어가 있다.

에스까르고 전용 용기에 담은 모습. 버터소스 굳은 부분이 위로 가게 하라고 한다. 아무래도 버터가 녹으면서 달팽이살에 최대한 스며들게 하려는 듯..

오븐에서 조리되고 있는 모습.. 이 오븐은 에스까르고를 먹기 위한 목적으로 구매했었다. 그 때는 아예 요리를 해먹었다.

시장에서 구매한 바게트빵과 백세주(와인 대신 ;;)

달팽이를 빵에 얹어 먹고..

빵은 소스에 찍어먹고..

아쉽게도 클리어 한 사진은 찍지 못했다. 소스까지 클리어함..

이번에는 미니오븐을 장만해서 만들어봤습니다.^^

이게 미니오븐 ^^

이게 달팽이통조림입니다. 인도네시아산입니다. 프랑스산은 비싸요ㅠㅠ

달팽이통조림을 개봉했을 때의 모습입니다. 뭐 골뱅이통조림과 비슷합니다.

이 것은 완성된 요리입니다.^^